Organiser vous meme votre cocktail dinatoire...

De temps en temps, rien ne vaut une petite soiree entre amis. Evidemment, il faudra les nourrir, pour qu'ils restent vos amis... et leur donner a boire aussi...

alors, voici les quantites utiles pour un cocktail pour 15 personnes comprenant des gros mangeurs!

Boissons
aperitif: 2 bouteilles de champagne, 4 litres de jus de fruit
repas: 4 bouteilles de vin rouge, eau plate, eau gazeuse, 2 litres de jus de fruit
dessert: 2 bouteille de champagne
cafes

Repas:
2 pains surprise 50 pieces chacun
40 mini toasts traiteur
60 petits feuilletes chauds
3 bottes de radis
500g de tomates cerises
1 cake au jambon
1 boite de tastiki + 1 paquet de pain special toast
1 petite boite de tarama + 1 paquet de pain special toast
Un plateau de fromage (200g de brie de meaux, 4 petits chevres assortis, comte, roquefort)
Pain tranche aux cereales et noix (2 pieces)
Une tarte au pomme (15 parts)
Un saint honore (10 parts)
1 boite de chouquettes
fraises fraiches (250g)
papillottes

Trucs et astuces:
Pour la reussite du cocktail, privilegier tout ce qui peut se consommer a l'unite, sans couverts.
Penser aux petits fours pour le dessert. Les chouquettes sont une bonne idee, les fraises aussi (fraicheur!)
Pour les feuilletes chaud, je vous recommande les boites de 30 picard. 30 minutes de cuisson en partant d'un four froid: delicieux!
Et les plateaux fromage commandes au rayon fromagerie de carrefour sont parfaits!!!!
Pour les boissons, prevoir 20% de plus si il fait chaud!

Bon anniversaire!

Vous saviez que j'étais la marraine d'une adorable petite fille? Elle grandit vite et a fêté ses 4 ans le samedi 4 novembre dernier. Voici quelques photos de son anniversaire, ou j'ai pris grand plaisir à organiser un petit atelier qu'on appelera "decoration de couronne de princesses". Les petites filles étaient toutes contente de leur apres midi et.... moi aussi!

bises à sa maman qui vient regarder ce blog de temps en temps!

Estelle

Recette tout chocolat!

J'ai perdu la recette de Sev (excellente et legere) mais en voici une autre, EXCELLENTE!
Vous pouvez tout preparer a l'avance, et faire cuire (10 minutes seulement!!!!) juste au dernier moment... et vous aurez un dessert mega bon et tout chaud a deguster avec un peu de creme fraiche epaisse ou de glace!

Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 100 g de chocolat noir + 8 carrés de chocolat noir
- 3 oeufs
- 80 g de sucre
- 50 g de beurre

Préparation :
Préchauffer le four à 260°C (thermostat 8/9).
Monter les blancs en neige.
Mélanger les 100 g de chocolat (fondu au préalable), les jaunes oeufs, le sucre et le beurre. Incorporer les blancs delicatement (Spatule en bois).
Prendre un plat qui passe au four (et qui sera le plat de service). Mettre les 8 carrés de chocolat au centre du plat (secret du fondant garanti!). Rajouter par dessus le mélange.
Metttre à cuire 10 mn (surveiller la cuisson... 260°C... c'est chaud!!!!)
Servir chaud avec une boule de glace. Bon appetit!

5 nov 2006 : rando au val de siagne

Apres l'operation reussie au cap d'ail, on recommence!

rando faciiiile 3h (6.8km) dans le val de siagne

Denivele cumule 230 m,
Durée 02h30
depart du Tignet, proche de Peymenade (se garer a cote de l'ecole, sur la gauche apres le champion)

Les ++++:
Courte et proche du littoral (30 minutes de trajet depuis antibes)
Promenade le long d'une riviere (ressemble a la Brague ou au Loup)
Pique nique possible a cote d'un pont sur la riviere, endroit ombrage ou au soleil au choix
Pleins de champignons en automne (prendre le guide)

Les ----:
Rando "inversee"... on commence par descendre pour remonter ensuite...
et la descente est tres pentue (prevoir batons de rando pour les maladroits) pleine de caillasses
Bords de siagne un peu humides (eviter apres de fortes pluie pour un pique nique au sec)
Pas de bars sympa pour le "post rando"

Notre souvenir:
Premiere rando depuis longtemps avec nos copains de toujours: goulh, mag, gege, Chris, Cyril, lise... et pfff! trop facile pour eux, ils avaient mis les petites chaussures multisport!ERREUR! meme une rando facile peut avoir des passages difficiles! ;-) C'est eux qui le disaient!

Doc utile:
descriptif de la rando sur http://estelle.web.free.fr/doc_partages/rando/val_de_siagne.pdf

Liste de noel Elsa

Cher tous,

Le premier anniversaire d'Elsa et Noel approchent...

... et vous etes nombreux a nous demander ce dont ce bébé déjà gaté aurait besoin.

Nous sommes assez fan des jouets traditionnels, en bois, pleins de couleurs, faisant (assez peu) de bruit.

Voici une petite listes d'idees:
http://estelle.web.free.fr/doc_partages/Liste_noel_elsa_2006.doc

On a mis des exemples.... non exhaustifs! Toutes vos attentions sont si gentilles! (...sous réserve que le total de ses cadeaux ne fasse pas plus d'1m3 par an)

Merci pour elle!

PS: Pour eviter les doublons, laissez un commentaire (anonyme ou non) avec le numero de la ligne que vous vous reservez grace au lien "Enregistrer un Commentaire" juste en dessous .

15 Oct 2006: rando cap d'ail

rando faciiiile!

2h30 en bord de mer depart juste a l'est de monaco

Les ++++:

chemin betonne tres facile d'acces (ideal pour ballade avec petits ou grands parents!)

paysage superbe sur la mer magnifique

anse de la mala... a decouvrir!

pique nique sur la plage

Les ----:

chemin betonne et tous ses inconvenients (crottes de chien, jogger du dimanche)

point de depart un peu difficile a trouver (suivre le port de fontvieille depuis monaco)

Notre souvenir:

Record battu: cette rando a regroupé 21 personnes (dont 9 enfants de 6 mois à 3 ans!). Certaines mamans avaient meme emmené les poussettes (mais attention! pas mal d'escaliers quand meme ! faut porter!)

Doc utile:

descriptif de la rando sur http://estelle.web.free.fr/doc_partages/rando/cap_dail.pdf

Le temps des randos...

"Quand nous en serons au temps des randosEt goulh rossignol et gege moqueurSeront tous en fête..."
Les alpes maritimes, c'est pas seulement les bars du cours saleya, la plage bondee de juan les pins au mois d'aout, les bouchons de la N7, le cinema en VF dans des salles de cinema trop petites, des vieilles en manteau de fourrure avec le caniche assorti...
C'est surtout la nature magnifique, les paysages des collines de vence, le puy de tourettes, les ballades dans l'Esterel rouge et mer bleue, les falaises d'Eze, les marmottes d'allos, les bouquetins du boreon, les randos avec pique nique dans la nature, la neige immaculee des decembre.
On adore et les amis aussi!
Et comme le temps passe et que les guides randoxygene commencent a etre uses, on va pooster ici nos meilleurs rando... pour le souvenir, et pour vous donner des envies de ballade a vous aussi!