De temps en temps, rien ne vaut une petite soiree entre amis. Evidemment, il faudra les nourrir, pour qu'ils restent vos amis... et leur donner a boire aussi...
alors, voici les quantites utiles pour un cocktail pour 15 personnes comprenant des gros mangeurs!
Boissons
aperitif: 2 bouteilles de champagne, 4 litres de jus de fruit
repas: 4 bouteilles de vin rouge, eau plate, eau gazeuse, 2 litres de jus de fruit
dessert: 2 bouteille de champagne
cafes
Repas:
2 pains surprise 50 pieces chacun
40 mini toasts traiteur
60 petits feuilletes chauds
3 bottes de radis
500g de tomates cerises
1 cake au jambon
1 boite de tastiki + 1 paquet de pain special toast
1 petite boite de tarama + 1 paquet de pain special toast
Un plateau de fromage (200g de brie de meaux, 4 petits chevres assortis, comte, roquefort)
Pain tranche aux cereales et noix (2 pieces)
Une tarte au pomme (15 parts)
Un saint honore (10 parts)
1 boite de chouquettes
fraises fraiches (250g)
papillottes
Trucs et astuces:
Pour la reussite du cocktail, privilegier tout ce qui peut se consommer a l'unite, sans couverts.
Penser aux petits fours pour le dessert. Les chouquettes sont une bonne idee, les fraises aussi (fraicheur!)
Pour les feuilletes chaud, je vous recommande les boites de 30 picard. 30 minutes de cuisson en partant d'un four froid: delicieux!
Et les plateaux fromage commandes au rayon fromagerie de carrefour sont parfaits!!!!
Pour les boissons, prevoir 20% de plus si il fait chaud!
